Pacientes diagnosticados com esteatose hepática precisam reduzir o consumo de carboidratos simples, como pão branco e macarrão tradicional. O alerta é da nutróloga Tamara Mazaracki, que destaca o impacto desses alimentos no acúmulo de gordura no fígado.
Como o fígado é afetado
De acordo com a especialista, a esteatose ocorre quando há excesso de gordura nas células hepáticas, comprometendo funções básicas como a filtragem de toxinas e o metabolismo de nutrientes. “O fígado é como uma central de processamento do corpo. Quando sobrecarregado de gordura, perde eficiência e isso interfere em praticamente todas as funções do organismo”, explica Tamara.
Evolução silenciosa
A condição costuma progredir sem sintomas. Com o tempo, o fígado aumenta de tamanho, fica inchado e tem parte de seu tecido saudável substituído por gordura, o que deixa o metabolismo mais lento. O risco de complicações cresce em pessoas com obesidade, diabetes tipo 2, colesterol elevado ou que ingerem álcool em excesso.
Por que pão e macarrão comuns são problemáticos
Alimentos ricos em carboidratos simples elevam rapidamente os níveis de açúcar e de insulina no sangue. Segundo Tamara, esse pico favorece a formação de gordura no órgão. “Quem já apresenta esteatose deve evitar o excesso deles”, orienta.
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O consumo moderado de carboidratos complexos, como grãos integrais, pode ser uma alternativa recomendada, mas a orientação individual deve ser definida por profissional de saúde.
Com informações de Terra
