Quando é preciso colocar a comida na mesa rapidamente, o macarrão com atum continua sendo um aliado. O Guia da Cozinha reuniu cinco versões do prato — do tradicional ao integral — que ficam prontas entre 25 minutos e uma hora e rendem até seis porções.
Macarrão com atum e brócolis
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: fácil
A combinação de penne, atum sólido e brócolis tipo ninja é finalizada com azeite e alho refogados. O legume cozinha por cerca de cinco minutos, mantendo-se crocante, antes de se juntar ao peixe em conserva. O molho é colocado sobre a massa já cozida e escorrida.
Ninhos de macarrão com atum
Tempo de preparo: 1 hora | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: fácil
Os ninhos de massa são acomodados em refratário de 34 cm x 20 cm e recebem um recheio cremoso feito com uma lata de atum, requeijão, azeitona verde picada, mussarela ralada e orégano. Depois de regar tudo com molho de tomate diluído em água, a travessa vai ao forno médio por 30 minutos coberta com papel-alumínio. Para finalizar, o prato é gratinado por mais cinco minutos com parmesão e finalizado com salsa.
Macarrão ao molho de atum
Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: fácil
O linguine é servido com um molho que leva azeite, manteiga, cebola, alho, ervilha congelada, tomates em cubos, atum ralado e azeitona preta. Após refogar os ingredientes por cerca de cinco minutos, acrescenta-se creme de leite antes de misturar tudo à massa. Cubos de queijo prato completam o prato.
Macarrão integral com atum
Tempo de preparo: 25 minutos | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: fácil
Imagem: Guia da Cozinha
O espaguete integral é cozido e reservado junto com uma xícara da água do preparo. Na frigideira, alho dourado em azeite dá sabor a tomates em cubos e brócolis já cozido. Atum em pedaços, azeitona preta e salsa picada se juntam à massa, e a água reservada evita que o prato resseque.
Macarrão ao molho branco com atum e manjericão
Tempo de preparo: 25 minutos | Rendimento: 5 porções | Dificuldade: fácil
Para esta versão, o espaguete é envolvido em um molho branco feito com manteiga, cebola, leite e farinha de trigo. O atum sólido é incorporado ainda na panela, e o creme de leite entra no final, junto com sal e noz-moscada. Folhas de manjericão picadas finalizam o prato antes de servir.
Todas as receitas utilizam ingredientes acessíveis e seguem passos simples, o que as torna opções práticas para o jantar em dias corridos.
Com informações de Terra
