O Guia da Cozinha divulgou uma receita simples de batata recheada com linguiça calabresa que promete ficar pronta em aproximadamente 1h10 e render quatro porções.
Ingredientes
Massa
• 4 batatas grandes
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Recheio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 300 g de linguiça calabresa fininha fatiada
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
Modo de preparo
Recheio: aqueça o azeite em fogo médio, frite a cebola e a calabresa até dourar. Junte o tomate, tempere com sal e cheiro-verde e refogue por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo, deixe o refogado esfriar e misture a mussarela. Reserve.
Batatas: embrulhe as quatro batatas em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta, por 30 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espere amornar. Com uma colher, remova parte da polpa de cada batata pela lateral, formando canoas.
Imagem: Internet
Distribua o recheio reservado nas cavidades, polvilhe parmesão e retorne as batatas ao forno por mais 10 minutos, ou até gratinar. Sirva imediatamente.
Com informações de Terra
